19. Yüzyıl
El sanatları ve sanayi şehri
Giessen’daki tütün firması Gail'in çiğneme tütününe kattığı aromaların tarifleri hala gizli tutulmaktadır. Yapılmış olan tek açıklama, tütünü seramik kaplarda preslenmiş rulolara bastırarak, dilimlere kesip sattıklarıdır. Tütün ürünleri imalatı, sanayileşmenin başlarında bölgedeki en önemli üretim sektörlerinden biriydi. Diğer şehirlerdeyse madencilik, tekstil ve metal endüstrileri ekonomik değişimde başı çekiyordu. Yüzyıl başında, madencilik Giessen bölgesinde egemen oldu.
Zaman içinde makine ve tesis mühendisliği, dökümhaneler, bira fabrikaları ve bölgelerarası seramik endüstrisi, üniversite şehrinde ve Yukarı-Hessen bölgesindeki Hessen-Darmstadt eyaletinin başkentinde ekonomik hayata eklendi. Yüksek kazanç potansiyeli sunması nedeniyle bu durum birçok girişimci ve işçi sınıfı ailelerini şehre taşındı. Yeni ticaret ve hizmet sektörleri, kırsal bölgelerde şubeler kurdu. Bazı şirketler ülke çapında ve hatta uluslararası düzeyde başarılı olmuştur.